Maíz deshidratado

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1.NOMBRE DEL PRODUCTO: Maíz deshidratado AD 100% natural

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2. DESCRIPCIÓN GENERAL:

El producto se obtendrá a partir de maíz recién cosechado de alta calidad, el cual será seleccionado, lavado, cortado, secado al aire y acabado procesado. Este producto no se cultivará a partir de semillas modificadas genéticamente.

Antes del envasado, el producto se inspeccionará y pasará por imanes y detectores de metales para eliminar la contaminación metálica ferrosa y no ferrosa. La sensibilidad del detector debe ser de 1,0 mm como mínimo. Este producto cumple con las Buenas Prácticas de Fabricación vigentes.

3. REQUISITOS DE SEGURIDAD / PUREZA

3.1 Declaración de OMG:

Libre de OGM. El producto debe obtenerse sin ningún uso de organismos modificados genéticamente y / o derivados de los mismos. De acuerdo con el Reglamento CE No 1804/1999 y modificaciones posteriores, contaminación cruzada

del producto por material OGM debe evitarse.

3.2 Residuos de plaguicidas:

De acuerdo con la legislación local aplicable del país de destino en ausencia de dicha legislación, confirmar con las Normas del Codex Alimentarius.

3.3 Exenciones / requisitos legales adicionales:

Los metales pesados ​​deben de acuerdo con el Reglamento (UE) No 1881/2006 o de acuerdo con la legislación local aplicable de destino del país en ausencia de dicha legislación, confirmar las Normas del Codex Alimentarius.

4. COMPOSICIÓN: maíz 100%, sin aditivos ni portadores.

5. REQUISITOS SENSORIALES

Atributo organoléptico Descripción
Apariencia / Color amarillo, tamaño medio:
Aroma Característico del aroma de maíz
Textura / Consistencia Con un bocado firme pero tierno, completamente rehidratado
Gusto Sabor característico, sin mal gusto

(*) Método de preparación: verter 500 ml de agua hirviendo sobre 10g de maíz y dejar hervir a fuego lento 5 minutos para rehidratarlo.

6. REQUISITOS FÍSICOS Y QUÍMICOS

Forma Gránulo
Talla 5x5mm, 10x10mm, 40-80mesh, el tamaño se puede personalizar
Apariencia / Color Amarillo
Sabor El sabor característico del maíz, sin olores ni sabores extraños.
Azúcar Ninguno / 3% / 8%, etc.
Humedad Máximo 8%
Ceniza total ≦ 8.0%

7. REQUISITOS MICROBIOLÓGICOS

Recuento total de platos <300.000 / g
Formas de coli <5,00 / g
E. coli Menos de 3 / g
Levadura y moho <500 piezas / g
Salmonela Negativo

8. EMBALAJE

Caja de cartón: 20 kg de peso neto. Bolsas de PE interiores y cartón exterior. Carga: 12MT / 20G FCL.

Los productos se suministran en bolsas de polietileno de alta densidad y estuches de fibra corrugada. El material de embalaje debe ser de calidad alimentaria, adecuado para la protección y conservación del contenido. Todas las cajas deben estar pegadas con cinta adhesiva o pegamento. No se deben utilizar grapas.

9. ETIQUETADO:

La etiqueta del paquete incluye: nombre del producto, código del producto, lote / número de lote, peso bruto, peso neto, fecha de producción, fecha de vencimiento y condiciones de almacenamiento.

10. VIDA ÚTIL Y ALMACENAMIENTO

12 meses en temperatura normal; 24 meses desde la fecha de producción bajo las condiciones de almacenamiento recomendadas;

Condiciones de almacenamiento: Se debe sellar y almacenar en el palé, lejos de la pared y el suelo, en condiciones limpias, secas, frescas y ventiladas sin otros olores, a una temperatura inferior a 22 ℃ (72 ℉) y una humedad relativa inferior al 65% ( RH <65%).

11. DIETÉTICO

El producto es apto para vegetarianos: xYES

El producto es apto para veganos: x SÍ

12. CERTIFICACIONES:

HACCP, HALAL, IFS, ISO14001: 2004, OHSAS 18001: 2007


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